Restaurant Grauer Wolf - Erlangen

Andy

Wir waren zu 7 zum Abendessen da und ich muss sagen, es war hervorragend. Das Essen hat etwas gedauert, aber das Warten hatte sich gelohnt. Der Service ist wirklich super und wir kommen gerne wieder 👍🏼 auf dem Foto der Zander, vorzüglich!

Florens L.

Zu allererst möchte ich den vorzüglichen Service im Lokal loben. Der nette Herr mit den grauen Haaren und Zopf verstand es, den Abend mit Witz und Fachkompetenz zu einem Highlight zu machen. Durchweg sympathisch.

Das Krenschnitzel ist wahrlich ein Genuss. Der Meerrettich ist nicht zu aufdringlich und rundet das ganze optimal ab. Das Fleisch ist hauchdünn geklopft und schmeckt sehr gut. Auch finden wir die Idee mit den frei wählbaren Beilagen gut.

Die rosa Entenbrust war geschmacklich gut, leider hatte ich das Gefühl, dass das Fleisch gerade im Kern noch einen Ticken zu roh war und wurde so beim Kauen leider etwas zäh. Vielleicht habe ich hier aber auch einfach nur etwas Pech gehabt.

Leider gab es an diesem Tag keine anderen Tagesgerichte, die nicht in der Karte stehen. Der Herr vom Service meinte, dass es eigentlich immer welche gibt. Die Auswahl war somit auf die Gerichte in der Karte beschränkt. Trotzdem hat jeder etwas gefunden.

Zum Abschluss gab es noch eine kleine Schokolade als Dankeschön. Der Abend war gelungen und wir kommen wieder. Die Abrechnung mit dem Schlemmerblock war problemlos möglich.

Helmut W.

in Kürze: kleines aber feines Restaurant
etwas ausführlicher:
was gibt es: Fischgerichte, fleischiges und vegetarisches, eher übersichtliche Speisekarte, dafür frisch und lecker. Uns hat es gut geschmeckt.
Dazu eine ausgesprochen freundliche und aufmerksame Bedienung, humorvoll und flott.
Ansonsten ein angenehmes Ambiente, Reservierung empfiehlt sich auch wenn man schon mal Chancen hat einen Restplatz zu bekommen.
Preisniveau: angemessen, für das Gebotene nicht übertrieben, mit 30..40€/Person sollte man schon rechnen. Sehr angenehm fanden wir dass für das Wasser nicht so unverschämte Preise verlangt wurden wie in vielen anderen Restaurants (eine echte deutsche Unsitte), auch die Weine waren gut bezahlbar.
Alles in allem: da macht das Speisen Spaß, da gehen wir wieder hin.

Josquin D.

Seit der Neueröffnung vor 1 1/2 Jahren (?) hat junge Koch erstaunliches geleistet. Wir waren gestern Abend zum zweiten Mal zu Gast, zwei Vorspeisen (Gemüsecreme 4.-€ und Schweinebauch heißgeräuchert 6.-€, dazu Brot aus Ruchmehl vom Bäcker quasi nebenan).
Hauptgericht Entenbrust rosa mit Klößen (seidene, selbstgemacht) 23.-€, Spinatknödel (ebenfalls selbstgemacht) auf Gemüsebett mit Tomatensauce 16.-€.
Hervorragende Qualität, erstklassiger Service, alles hat sehr gut und rund geschmeckt (andere würden "Supi lecker" schreiben).

Kleiner Tipp am Rande: es gibt als Beilage auf Wunsch auch Klöß-pommes, das sind "kleine Finger"-breite Pommes aus dem gleichen Material wie die Klöße aber dann frittiert. Kreativ und "Supi lecker", ich durfte am Nebentisch probieren 😉
Die Speisekarte ist relativ klein, was aber kein Nachteil zu sein scheint, im Gegenteil.
Zu den Nachtischen sind wir noch nicht vorgedrungen, Vorspeise und Hauptgericht reicht gut.
Ach ja, und der Kellner: auf das tadellosesete gekleidet, mit den grauen Haaren zu einem Zopf gebunden empfängt er einen mit einer umwerfend freundlichen Offenheit, keine Spur devot. Das hat einfach Stil, das habe ich schon ewig nicht mehr erlebt, in einem bodenständigen, regional orientierten aber modernen Restaurant schon gar nicht. Die Mutter des Kochs hat ausgeholfen den Abend, war viel los. Sie ist eine Art Seele des Hauses, habe ich den Eindruck.

Absolut empfehlenswert, auch wegen des offensichtlichen Verzichts auf Convenience-Produkte.

Jens B.

Toller Service, hat sehr viel Spaß gemacht
Krenschnitzel und fränkische Tapas sehr lecker

Jürgen E.

Angenehme Atmosphäre, außerordentlich leckeres Esssen. Für den Service war ein überaus freundlicher und aufmerksamer Ober tätig, wie man ihn nur noch selten in der Gastonomie antrifft. Wir waren zu viert im Restaurant, alle höchst zufrieden.

T. S.

Wir hatten gestern einen wunderschönen Abend mit Freunden mit sehr aufmerksamen Service und hervorragenden Essen. Wir möchten das unbedingt noch einmal wiederholen, sehr empfehlenswert!

Jonas K.

Das kleine aber feine Restaurant befindet sich direkt im schönen Altstadtviertel von Erlangen. Die mir zugetragenen positiven Reszessionen, haben mich neugierig gemacht. Schließlich machte ich mich an einem kalten, verregneten Novemberabend auf den Weg und betrat das liebevoll gestaltete Restaurant. Schon der herzliche, persönliche Empfang der Bedienung sowie des Küchenchefs bereiteten mir ein Lächeln ins Gesicht und ließen mich das Wetter und die Kälte herausen sofort vergessen. Nach kuzen studieren der übersichtlich gestalteten Karte wurden mir meine Wünsche, der äußerst freundlichen sowie symphatischen Bedienung, förmlich von den Lippen abgelesen. Nach kurzer Wartezeit, die ich mir mit einem sehr leckeren Aperitif versüßte, kam auch schon die Vorspeise in Form von " fränkischen Dabas". Die sündhaft leckeren "Tellerchen" die einen Hauch Andalusien in das verregnete Erlangen brachten, hatten aber mit der bekannten spanischen Ausführung nichts gemein. Und dies war auch gut so! Sofort schmeckte ich das der Küchenchef sich bei dem Konzept seines Restaurants viele Gedanken gemacht haben muss. Die Auswahl regionaler, sowie saisonaler Produkte, imponierte mir sehr. Schon das ist ein Besuch im Restaurant "Grauer Wolf" wert. Das positive Gefühl zog sich durch den gesamten Abend. Die Hauptspeise sowie die Nachspeise waren ebenfalls eine geschmackliche Offenbarung. Ich bin sehr froh das wir nun ein so tolles, authentisches und leckeres Restaurant im Herzen von Erlangen haben. Ich kann es nur wärmstens empfehlen!